Фотография еды и ресторанов — Севилья

Зависит от темпа твоей кухни, но за съёмку на полдня мы обычно охватываем от десяти до двадцати блюд с качеством. Ключ — координация: твоя команда подаёт одно за другим, пока я фотографирую предыдущее, так что ни одно не остывает и мы ловим каждое блюдо в его лучший момент. Если у тебя широкое меню, планируем логичный порядок —закуски, основные, десерты, напитки— чтобы день тёк и вышло максимум возможных изображений.

И то, и другое, в зависимости от того, что требует заведение и какой стиль ты ищешь. Естественный свет у окна даёт свежий, честный вид, очень модный для гастрономии, и я использую его, когда ресторан его имеет. Когда интерьер тёмный, съёмка ночью или я хочу полный контроль бликов и теней, выставляю собственное освещение, имитирующее естественный свет, не делая блюдо жёстким. Цель всегда — чтобы еда выглядела аппетитно и верно, а не искусственно.

Фото идут с полной лицензией коммерческого использования для твоего ресторана: физическое и цифровое меню, сайт, карточка Google, Instagram и соцсети, платформы доставки вроде Glovo или Uber Eats, реклама и гастрономическая пресса, без платы за публикацию и без срока действия. Они твои, чтобы продавать твою кухню по всем каналам. Единственная оговорка — они для твоего бизнеса, а не для перепродажи третьим сторонам как фотобанк.

Не обязательно. Удобнее всего снимать вне часов обслуживания —в середине утра или между приёмами пищи— когда кухня может сосредоточиться на подаче для камеры без давления клиентов и у нас свободные столы для выстройки кадров. Если хочешь изображения с реальной атмосферой полного зала, планируем окно во время обслуживания, снимая незаметно. Согласуем это вокруг твоего режима, чтобы не мешать бизнесу и не потерять качество блюд.